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济南将建生猪流通追溯系统 大超市肉品将有据可查

发布者:wanghaoran发布时间:2011-10-24 13:52:27 阅读:
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 从济南市商务局获悉,济南市目前已将市内5家屠宰企业、26家外埠进济销售企业的生猪产品全部纳入到监管范围内,并将逐步扩大肉类追溯覆盖面,到2013年,建成覆盖市区全部大型肉菜批发市场、大中型连锁超市、机械化定点屠宰厂和60%的社区菜市场及农贸市场、部分餐饮食堂等团体采购单位的肉类蔬菜流通追溯体系。今年年底二期工程建成后,监控网络将覆盖到所有大型超市、生猪产品专卖店、规范化的农贸市场及重点团购单位。

  今年,济南市被商务部、财政部确定为全国肉菜追溯体系建设试点城市。作为试点工作的重要内容,市放心肉体系一期工程已于4月份建成运行,将市内5家屠宰企业、26家外埠进济销售企业的生猪产品全部纳入到监管范围内,在市区13家超市设置了肉品质量安全信息查询终端设备,杜绝终端零售业户掺杂劣质生猪产品的现象。

 

  在生猪产品质量安全信息追溯系统建设过程中,济南市专门设立了济南市生猪产品查验点,在查验点设立肉品检测室,主要对肉品水分和瘦肉精进行检测。追溯体系包括生猪屠宰、外埠肉集中查验点、农贸市场(批发/零售)、超市肉品、专卖店肉品、团体采购肉品的6个质量信息追溯系统。生猪产品进入市场前,企业都要进行登记写卡,输入详细信息。超市销售的即时信息会通过超市质量信息追溯系统,自动上传到济南市生猪产品质量安全信息追溯系统,每批肉什么时候销售、在哪里销售,以及销售数量等等,都在市畜禽屠宰稽查大队的监控之中。

  年底二期工程建成后,这一系统将覆盖济南所有大型超市、600多家肉品专卖店、8家规范的农贸市场和部分团体采购单位,实现85%的销售肉品、80%的经销点纳入系统管理。

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