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家乐福花椒建追溯系统 查编码便知源头

发布者:wanghaoran发布时间:2011-10-19 13:31:33 阅读:
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 1018日,上海购物节重点活动——“四川花椒节在古北家乐福隆重举行。上海市商委、市工商局、长宁区等相关领导、四川省驻沪办领导、家乐福中国区总裁罗国伟先生等各位嘉宾出席了本次活动。

  一到生鲜产品销售区,浓郁的中国红就引入眼帘。精心搭建的展销台旁,身着艳丽民族服饰的魅力羌族姑娘向消费者先容着家乡的特产。上海的市民朋友则对能在家门口就能买到色艳味浓、状如莲花的正宗四川花椒而欣喜不已。
  与往年相比,今年的花椒节格外特殊:为响应政府加强零售渠道食品安全管理的号召,完善自身食品安全流通追溯体系建设。家乐福中国建立了一店一户体系(即每户椒农供应一家门店的安全体系)。通过编码可快速查询每家门店、每个批次的产品由哪个区域哪户合作社农民提供。从生产源头直接杜绝了伪劣产品的产生可能。家乐福全国各大城市的食品安全快检实验室则把好最后一道关,随时对产品的新鲜度、菌落数量等指标进行把控。
  据了解,这些花椒来自大熊猫的家乡——岷山山系,别开生面的四川花椒节是世界自然基金会与家乐福携手合作旨在保护当地野生大熊猫的长期项目。从1997年开始,世界自然基金会发起了该项目。02年起,家乐福参与其中,帮助当地农民种植花椒等农作物,以高于当地市场平均价大量收购,在家乐福全国门店销售推广,以此来帮助生活在自然保护区周围的农民改善生活。自2004年以来,家乐福与WWF共同努力,通过在全国20多个城市的所有门店渠道,总计销售了来自保护区周边社区生产的百余吨花椒,使数百户农户从中受益。

 

正如家乐福(中国)区总裁罗国伟先生所说,食品安全关乎民生大计,只有建立起零售商与生产商互为延伸、双向互动的质量管理体系,才能从根本上杜绝食品安全事故的发生。2011作为第一财经食品安全七星奖得主,作为企业公民,家乐福应当更加严格的要求自己,为整个社会的食品安全与食品健康提供信心保证。作为上海购物节的又一火辣组成部分,四川花椒节不仅为广大市民提供了来自源头的新鲜产品,更提供了对食品安全的一份信心。

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