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吴以环:食品安全监控 物联网可追溯“地沟油”

发布者:admin发布时间:2012-02-10 18:05:35 阅读:
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 应把新兴的物联网技术应用于食品安全监督管理体系,对销售、生产、消耗的食品建立物联网系统,将以往重结果、轻过程的监管拓展到生产、运输、批发、零售各个环节,特别是重视食品安全的源头保障,如地沟油的处理。

最近一项民意调查显示,广东近八成市民买食品时担心出现卫生安全问题;对目前广东食品卫生安全状况,市民满意度仅为25%

 

食品安全问题要由乱到治,最责无旁贷的力量来自于政府监管,应从制度、组织、标准、监测、追溯系统等方面建立食品安全保障体系,实行从农场到工厂的一条龙管理模式,即农场监管+工厂监管+产品检测+第三方监督的食品安全管理模式。’” 广东省政协委员、深圳市副市长吴以环近日在两会上建议。

 

问题存在了,如何解决呢?吴以环认为:

 

首先,要建立有效的食品安全监控网络及信息系统。在食品安全检测设备上,政府要继续加大投入。在食品安全检测人员方面,要建立一支稳定的、数量充足的专业人员队伍,不断提供培训和进修机会,提高队伍的整体业务水平;要定期向社会发布食品安全预警或消费提示,引导居民在食品安全水平较高的门店消费,以信誉体系促进行业自律,彻底改变目前监管总在问题后、发布总在媒体后的现状。

 

其次,要建立食品流通过程监控体系。应把新兴的物联网技术应用于食品安全监督管理体系,对销售、生产、消耗的食品建立物联网系统,将以往重结果、轻过程的监管拓展到生产、运输、批发、零售各个环节,特别是重视食品安全的源头保障,如地沟油的处理。

 

最后,她建议在食品加工和流通环节推行二维条码标签管理办法、录入相应信息,并可在终端进行查询,使得不能对加工、流通环节进行追踪的食品逐步退出市场。

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